una cálida conversación con un miembro real del equipo, Brian Knight

Brian Knight es nuestro zueco inteligente residente. Como Director de Innovación en The True Honey Co., a Brian se le ocurren formas ingeniosas de mantener nuestras operaciones prósperas y de garantizar que lo que hacemos sea optimizado, seguro y amigable con las abejas y la tierra. medio ambiente.

Brian, nacido y criado en Dannevirke, tuvo bastantes trabajos en su juventud. Con un ingeniero / piloto como padre, era natural que Brian se dedicara a la construcción, reparación y robo, calificando como ingeniero de motocicletas y obteniendo una licencia de helicóptero. Más tarde, como gerente de mantenimiento y proyectos de una empresa emergente especializada en fertilizantes líquidos personalizados, Brian ayudó a diseñar y poner en marcha fábricas, así como equipos especializados para camiones y remolques y helicópteros.

Casada con la novia de la infancia María durante 10 años, la pareja comparte una casa con su hijo de cinco años (que Brian dice que es solo las rodillas de la abeja), el perro de la familia ». demasiados » gatos y dos corderos. Nos reunimos con Brian este mes para hablar sobre los artilugios de las colmenas, los drones y un nuevo amor por nuestras pequeñas y trabajadoras criaturas.

Describe un día en la vida de Brian Knight.
Actualmente, mis jornadas laborales consisten principalmente en trabajos de oficina. Un flujo constante de correos electrónicos, reuniones y llamadas telefónicas. Mucha planificación y anticipación. También trabajo mucho en la gestión de nuestras existencias de miel a granel, la maduración, las pruebas y las ventas. También estoy involucrado en todos los aspectos del negocio (producción, inventario, procesamiento, marketing, personal, etc.) y trato de agregar valor a todas estas áreas cuando y donde puedo. Todavía vuelvo a menudo al tamaño del frente en el campo, lo cual es genial porque demasiadas horas en la oficina y me vuelvo loco. Como siempre estamos creciendo, tenemos muchos proyectos en marcha. Así que estoy muy involucrado en muchos de ellos, lo cual es realmente genial porque amo todos los desafíos que presentan.

¿De qué innovaciones estás más orgulloso?
He tenido mucho que ver con muchas de las pequeñas cosas: puertas de colmena personalizadas, pisos de helicópteros y paletas para las colmenas, además de equipo genial para nuestros apicultores y vehículos. Luego, proyectos más grandes como TrueView (tecnología en línea para monitorear todos los aspectos de la producción de miel de Manuka que ofrece a nuestros socios propietarios de tierras trazabilidad y transparencia). Además, la construcción de nuestra planta de procesamiento y envasado es algo de lo que estoy muy orgulloso.

Cuéntenos acerca de una tecnología con la que esté obsesionado en este momento.
Drones (pequeñas cosas voladoras con cámaras). Con mi pasión por volar y nuestro deseo de capturar los hermosos lugares en los que trabajamos, llevé nuestro dron por todo el país y obtuve una buena biblioteca de videos. Los publicaremos en nuestras plataformas de redes sociales para mostrarles a los amantes de la miel y a nuestros socios las cosas mágicas que hacemos todos los días. Estar listo…

¿Cuánto tiempo ha trabajado para The True Honey Co.?
¡Desde el principio (cuatro años ahora)!

¿Qué le gusta de su papel?
Recolectar miel de Manuka de alta calidad de lugares remotos es un desafío divertido e interesante. He ayudado a construir y dar forma a la empresa en lo que es hoy y estoy muy orgulloso de lo que hemos logrado y agradecido por la oportunidad que Jim (el director ejecutivo) me ha brindado. Hasta finales del año pasado, mi función principal en la empresa era la de gerente de logística, responsable de la planificación diaria para ejecutar las operaciones de manera segura y transparente durante los ocho meses más ocupados de el año. Durante los meses de invierno, proceso y acondiciono nuestra miel de Manuka. También administro nuestro inventario de miel.

¿Cuáles son sus proyectos / inspiraciones para The True Honey Co.?
Como parte de The True Honey Co., descubrimos una oportunidad real para marcar la diferencia en la industria de la miel. Creo que hemos sentado las bases para que un gran negocio avance. Ha sido un viaje realmente genial hasta ahora y recién estamos comenzando. Me gustaría que The True Honey Co. siguiera creciendo a un ritmo que nos permita sobresalir. En el lado de la producción de la empresa, veo que continuamos produciendo miel de Manuka pura y de alta calidad de los lugares más prístinos de Nueva Zelanda utilizando sistemas, procedimientos y equipos innovadores. También es muy importante seguir centrándose en la salud de las abejas y la fuerza de la colmena. Contamos con un gran equipo de apicultores y personal de administración, por lo que esperamos poder seguir construyendo sobre eso en el futuro. Por el lado de marketing del negocio, tenemos tiempos emocionantes por delante, estamos explorando la introducción de nuevos productos y otros canales de mercado para que los consumidores puedan disfrutar de nuestra auténtica miel de Manuka en todo el mundo.

¿Cómo usas tu miel de Manuka?
Por lo general, en mi tostada de la mañana como dosis diaria (300 + MGO), tomaré cucharaditas completas regulares (850 + MGO) si siento que se acerca una enfermedad o un resfriado. Recientemente lo usé como una inyección de energía de liberación lenta mientras conducía mi bicicleta todoterreno, que parece funcionar bien.

¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?
Me encanta pasar mi tiempo libre con mi familia (construyendo Lego con mi hijo), haciendo renovaciones en el hogar, haciendo ciclismo de montaña, jugando con mis pasatiempos y relajándome.

Cuéntanos algo que nadie más sepa de ti.
Para ser honesto, hasta que nació The True Honey Co., nunca me gustaron las abejas, debido a los malos recuerdos de la infancia de haber sido picado y atacado regularmente por avispas en la escuela primaria porque había muchos nidos cerca. Desde que aprendí sobre las abejas y cómo hacer miel, tengo un respeto absoluto por estos increíbles insectos y nunca dejan de sorprenderme.

¿Qué lecciones ha aprendido trabajando con abejas?
Podemos aprender mucho de las abejas y su ética. Son muy sociables, tranquilos, limpios, inteligentes y hacen mucho trabajo muy productivo en muy poco tiempo. Todo lo que producen / recolectan tiene beneficios para nosotros como humanos: incluida la miel, el propóleo, el polen, la jalea real, el veneno y la cera. Podemos cosechar algunos de estos tesoros de las colmenas y todavía pueden vivir felices como colonia; ¡es realmente increíble!

Resuma su filosofía personal.
Trabaja duro, ensúciate las manos, haz siempre tu mejor esfuerzo, ten metas y sueños, haz ejercicio, respira, concéntrate, respeta, perdona, no entres en pánico, ama y sonríe.