una cálida conversación con Laurence Burkin

Nacido en Dannevirke, Laurence vivió con su madre en la granja lechera de su abuelo hasta su adolescencia. Desde los tres años, el joven Laurence escuchó a Liberty llamarla por su nombre e hizo todo lo posible por responder.

Ciertamente, su trayectoria profesional no ha sido fácil. En cambio, está tejido por bandas de esquila, el ejército, atrapando zarigüeyas, criando ovejas y operando un molino portátil.

A los 24 años, se casó con Diane (teniendo que vender a su amada Falcon Ute para ayudar a pagar la boda). Con una familia joven, Laurence se embarcó en una serie de nuevos roles como capacitador agrícola. A pesar de su primer CV, que describió (en la entrevista) como « principalmente BS », Laurence ha tenido un gran éxito en el puesto, ya que ha ayudado a las personas a mejorar y desarrollar su potencial.

En julio de 2015 su camino se cruzó de nuevo con el de Jim (a quien conoció hace años) y le encantó el espíritu pionero y la actitud de nunca digas nunca de Jim y su equipo. Se unió a The True Honey Co. como Funcionario de enlace entre propietarios de tierras y colmenas, con nada menos que la excelencia al frente de su trabajo.

Le encanta trabajar con terratenientes, viajar a áreas remotas de Nueva Zelanda, innovar con técnicas de apicultura y ver cómo la familia True Honey Co. se fortalece. Por suerte para nosotros, a Laurence también le gusta un buen hilo, así que cuando le preguntamos al entrevistador por este blog, estuvo feliz de complacernos.

Cuéntenos sobre un día típico en la vida de… Laurence Burkin

  • Me levanté a las 6:00 a.m. para cocinar un « desayuno de hombre » (tocino, huevos, espaguetis)
  • Consultar mensajes y correos electrónicos
  • Llame a los propietarios antes de que se pongan a trabajar para hablar sobre los bloques o el trabajo de apicultura pendiente
  • Infórmese de los principales apicultores en producción y cría de reinas sobre los problemas planteados o el equipo que necesitan
  • Programe reuniones de equipo y propietarios, revisando minutas y listas de acciones de reuniones anteriores
  • Examine los pronósticos meteorológicos a largo plazo y los niveles de polen y néctar en nuestros colmenares
  • Planifique los movimientos de la colmena hacia sitios más cálidos y complete las rondas de alimentación para minimizar el estrés en nuestras abejas
  • Servir de enlace con RR.HH. y administración sobre la estructura / formación del personal.

Pensando ‘nunca se es demasiado mayor para aprender’, la apicultura me devolvió a ser un aprendiz, lo cual fue refrescante. Tengo una deuda de gratitud con nuestros dedicados apicultores que me enseñaron el mejor arte de la apicultura.

Me concentro en las mejores prácticas en salud y seguridad, bienestar de las abejas, respeto por el medio ambiente y relaciones de beneficio mutuo con los propietarios de tierras.

¿Cuáles son los mayores desafíos de su rol?

Manténgase en sintonía con varios equipos de apicultores y personal de logística que trabajan en todo el país. También es una tarea real mantenerse al día con el desarrollo de políticas y sistemas en una empresa y una industria que está cambiando y creciendo tan rápidamente. Mantener un equilibrio entre la vida laboral y personal durante los meses de verano también puede ser complicado. Quizás mi desafío favorito es capacitar a nuestro polifacético equipo de apicultura para operar en áreas remotas.

Cuéntanos sobre una prenda / tecnología con la que estés obsesionado en este momento.

Pruebo mantas aislantes para colmenas de abejas para mejorar las tasas de supervivencia de las colonias durante el invierno. Desde hace dos temporadas, también he estado probando suplementos para la salud de las algas para las abejas, con el objetivo de promover la salud de las abejas durante el invierno, así como las actividades de alimentación normales.

¿Qué te han enseñado las abejas sobre la vida?

Para apreciar mejor el trabajo de producir los alimentos que comemos. A veces no prestamos suficiente atención a cómo nuestras acciones afectan a los demás. Esto se hizo evidente cuando decidí no usar guantes para tener una mejor sensación de manejar los marcos sin lastimar a las abejas. Para evitar que me picaran, me esforcé más en tener cuidado y rápidamente desarrollé un sentido más agudo de cómo mis acciones / estado de ánimo, etc. comportamiento de las abejas afectado. Estaba tan concentrado en ganarme su total confianza que dejé de usar velo y luego ningún disfraz. Al final, pude abrir las colmenas e inspeccionar la cría solo con pantalones cortos y una camiseta.

¿Qué tres ingredientes son absolutamente esenciales en su cocina / refrigerador / despensa?

Queso azul, bistec, romero, ajo, vinagre balsámico y por supuesto miel de Manuka. ¡Oh, son las siete!

¿Cómo le gusta usar la miel de Manuka?

¡Déjame contar los medios! Solo un poco de vez en cuando en una cuchara para recordarme lo afortunados que somos de tener una comida tan única. Lo uso como glaseado para los mejillones BBQ con limón, pimienta, vinagre balsámico con Camembert a la plancha y para los gajos de kumara asados ​​enrollados en piñones y romero. También voy a remojar miel de Manuka en mi salmuera para el tocino de cerdo salvaje y el jamón.

Cuando consiga tener algo de tiempo de inactividad pronto, ¿qué hará?

Primero. ¡Voy a estar emocionado porque tengo tiempo de inactividad! Luego iré a correr con mi hijo, bucearé y cazaré con mis hijos y amigos. En la lista de bricolaje está terminar de construir mi cámara frigorífica, construir un horno de pizza, construir un garaje doble y limpiar la cueva del hombre. También nos vamos a Filipinas pronto para la boda de uno de nuestros apicultores. Estoy aprendiendo cómo la extracción y el procesamiento de miel en casa aumenta mi capacidad de producir alimentos de la naturaleza para dárselos a mi familia.

Acerca de Juanjo

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