Prueba lo mejor: Definición científica de miel de manuka

Este mes, el Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda publicó su GREX (Requisitos generales de exportación para productos apícolas) finalizado. Esto incluyó la tan comentada «definición científica de la miel de Mānuka». Esta definición se relaciona con las pruebas de laboratorio que ahora se realizarán en la miel envasada en Nueva Zelanda que muestra cuatro marcadores químicos de néctar y un marcador de ADN de polen de Mānuka.

Los resultados de estas pruebas de laboratorio particulares clasificarán la miel producida por The True Honey Co. y otros productores de miel de Nueva Zelanda.

Los cuatro marcadores químicos y un marcador de ADN separan la miel de Mānuka de otras mieles y definen las diferencias entre la miel de Mānuka monofloral (miel hecha por abejas que se alimentan principalmente de flores de Mānuka) y la miel de Mānuka multifloral (producida por las abejas que se alimentan de ellas). una mayor cantidad de otras plantas con flores). Según los niveles de estos marcadores, nos complace anunciar que toda la miel de Mānuka de The True Honey Co. puede ser clasificada por MPI como miel de Mānuka monofloral. Esta es una buena noticia para nuestros amantes de la miel en el Reino Unido, Australia, Japón y otros mercados nuevos y en crecimiento en todo el mundo.

¿Listo para una breve lección de química? Le prometemos que no le harán la prueba (a diferencia de la miel).

Los cinco marcadores que deben estar presentes para calificar como miel monofloral de Mānuka:

• Ácido 3-feniláctico: al menos 400 mg por kg
• 2′-metoxiacetofenona: al menos 5 mg por kg
• Ácido 2-metoxibenzoico: al menos 1 mg por kg
• Ácido 4-hidroxifeniláctico: al menos 1 mg por kg
• ADN de polen de Mānuka (nivel requerido

La definición proviene de un programa científico de tres años con amplias consultas con la industria y el público. MPI ha tenido en cuenta los comentarios de su consulta a bordo, incluida una presentación de The True Honey Co. Después de revisar todas las presentaciones, MPI modificó la definición, así como algunas otras partes de los nuevos requisitos de exportación. Estos cambios están destinados a mejorar la trazabilidad y evitar la contaminación por miel inferior u otras sustancias. Porque nadie quiere «otras sustancias» en su miel Mānuka.

En la definición revisada, los niveles de 2′-metoxiacetofenona se redujeron de 1 mg / kg a 5 mg / kg. Esto ayudará a evitar que otras mieles se mezclen con la miel de Mānuka para cumplir con la clasificación Monofloral.

Otros cambios al nuevo GREX incluyen una mejor trazabilidad de las cajas de colmenas para los apicultores y un mejor sistema para registrar lo que sucede entre los operadores y los exportadores. Todos estos cambios se combinan con las pruebas de laboratorio para ayudar a los amantes de la miel de todo el mundo a saber que están obteniendo exactamente lo que dice el frasco.

MPI cree que su definición está «basada en ciencia sólida y precisa» y los cambios asegurarán la autenticidad de la miel de Mānuka de Nueva Zelanda en los mercados globales. El ministerio también está buscando formas de aplicarlo en Nueva Zelanda.

A partir de febrero de 2018, la miel de Mānuka destinada a la exportación se someterá a pruebas para garantizar que cumpla con la definición de MPI. Damos la bienvenida a esta decisión, ya que Analytica Laboratories siempre ha probado nuestra miel de forma independiente, acreditado por MPI para analizar marcadores químicos y de ADN, para asegurarnos de que sea al menos tan buena como decimos. (a menudo es mejor). Y esperamos que esto les dé a los amantes de la miel más confianza en los productores legítimos de miel de Mānuka en su conjunto.

Vuelve el mes que viene para ver nuestra lista de verificación de información privilegiada que te ayudará a evitar comprar miel falsa de Mānuka.