La definición de delicioso: mpi publica su prueba de miel de manuka

La definición de delicioso: mpi publica su prueba de miel de manuka

El Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda (MPI) publicó recientemente una definición científica para identificar la miel de Manuka de Nueva Zelanda, basada en los resultados de su programa científico.

El programa encontró que cinco atributos, cuando se identifican juntos, en niveles específicos, dejan en claro que la miel es el verdadero negocio: la auténtica miel de Manuka de Nueva Zelanda. A menos que la miel cumpla con los cinco atributos, no es miel de Manuka monofloral. Pero aún puede pasar la prueba de Miel de Manuka Multifloral.

MPI propone implementar la definición a través de un requisito de Aviso General de Exportación (GREX) bajo la Ley de Productos Animales de 1999. El proyecto GREX también está diseñado para mejorar la trazabilidad y aclarar los estándares alimentarios para la miel.

MPI busca comentarios y consultas sobre su definición y los nuevos requisitos de exportación. Durante el período de consulta (hasta el martes 23 de mayo de 2017 a las 5:00 p.m.), el ministerio está realizando talleres en todo el país, publicando lugares, fechas y horarios. Sitio web de MPI, en los periódicos locales y en las redes sociales. Tres expertos independientes de Nueva Zelanda, Australia y Canadá ya han revisado por pares aspectos clave del programa científico de IPM.

El ministerio revisará las presentaciones y los comentarios antes de publicar GREX, dejando que la industria apícola y el público expresen su opinión. El objetivo es introducir la nueva normativa a finales de julio de 2017.

MPI trabajó con laboratorios locales, para que pudieran estar listos para proporcionar resultados consistentes y precisos en las pruebas de miel de Manuka para los cuatro marcadores químicos y un marcador de ADN. Analytica Laboratories (donde probamos nuestra miel de Manuka) ha obtenido un reconocimiento limitado de MPI para comenzar a probar los marcadores químicos de la miel de Manuka de acuerdo con la definición de MPI. Las pruebas de ADN serán realizadas por Hill Laboratories.

True Honey Co. está encantada de que el ministerio haya logrado este progreso y apoyamos incondicionalmente sus iniciativas para garantizar que nuestra industria sea genuina para los consumidores, sostenible para el medio ambiente y ética para todos nosotros. Como empresa que se enorgullece de respaldar cada bote, estamos ansiosos por probar la nueva prueba.

¿Quieres saber más? Visite el dedicado MPI Manuka Honey Page para el informe de síntesis científica, el proyecto GREX y el documento de discusión.

Definición de la ciencia de la miel de Manuka

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