cosecha de miel de mānuka de este año

Las abejas laboriosas producen miel a partir del néctar de las plantas y la almacenan en sus colmenas para comer mientras las flores no florecen. Y afortunadamente, trabajan tan duro que ganan demasiado. Y a cambio de darles a las abejas una colmena segura y cómoda, nuestros apicultores pueden cosechar algo de esa miel. Pero, ¿qué sucede exactamente al cosechar miel de Mānuka?

El tiempo lo es todo (pero también lo es la ubicación)
En The True Honey Co., nuestros intrépidos apicultores comenzaron a colocar nuestras colmenas en bloques de Mānuka de calidad en agosto, en lo alto de la Isla Norte. La floración terminó en nuestros últimos cantos rodados en el área de Taranaki a principios de marzo.
Nuestros apicultores deben determinar el mejor momento para cosechar, para asegurarse de que solo se recolecte la miel de Mānuka más pura. Esto significa que las colmenas deben retirarse para la cosecha justo antes de que el Mānuka termine de florecer, para que las abejas no sean tentadas por otras flores para obtener su néctar.

El clima y el tiempo en verano pueden afectar mucho a la cosecha, incluida la calidad y cantidad de miel. Y especialmente el mal tiempo puede afectar la logística de la cosecha. En general, las condiciones climáticas en las ubicaciones de nuestras colmenas influyen en cuándo y cuántas floraciones de Mānuka y determinan la potencia de la cosecha de miel de Mānuka. Esto se debe a que nuestra abeja ocupada volará hasta 6 km todos los días para buscar néctar. Entonces, dependiendo de la cantidad de flores de Mānuka en su trayectoria de vuelo, es posible que deba complementar su dieta con néctar de otras flores.

Las condiciones climáticas durante la floración también tienen un impacto directo en la cantidad. Cuanto más cálido y tranquilo sea el clima durante la floración, más miel se producirá.

El escape de la abeja grande
El siguiente paso es eliminar las colmenas de cada bloque de Mānuka. Nuestras colmenas se encuentran en algunas de las áreas más remotas y vírgenes de Nueva Zelanda. Y la única forma de llegar a muchos de estos lugares remotos es en helicóptero.

Comenzamos a trabajar a la luz del día el día de la remoción, comenzando por cerrar todas las puertas de las colmenas que se van a remover el mismo día, esto asegura que las abejas se mantengan sanas y salvas. Las colmenas son luego transportadas por avión a un sitio de cosecha, elegido para ser agradable y protegido con buen acceso en camión. Allí desengancharemos las colmenas, abriremos las puertas para comprobar que las colonias están sanas y fumaremos las abejas para mantenerlas tranquilas mientras se acostumbran a su nuevo (temporal) entorno.
También equipamos cada colmena con un «tablero de escape». Esto actúa como una válvula de retención entre las cajas de miel y la caja de cría o área de vida en la colmena. Estos se dejan en su lugar durante 24 horas, lo que les da tiempo a las abejas para descender a la sala de estar, y separa a las abejas de la miel. Nuestro equipo de apicultura regresa con los fumadores en el lugar para recolectar las cajas de miel de la parte superior de la colmena. Este método suave causa un mínimo de estrés o perturbación a la colonia.

Al día siguiente, nuestros apicultores volverán y cambiarán las cajas de miel llenas por las vacías, de modo que las colmenas estén listas para ser colocadas en el siguiente bloque de Mānuka. Las cajas de miel llenas se colocan cuidadosamente en un palé, se empaquetan y etiquetan con el bloque específico donde se recogió la miel y se entregó a nuestra instalación de extracción, donde la dejamos calentar suavemente durante unos días antes de extraerla. panal. Siempre dejamos miel en la colmena porque contiene vitaminas y minerales que son esenciales para la buena salud de las abejas. De hecho, deliberadamente producimos miel extra durante la temporada media, para dejarla a un lado para alimentar a las abejas en invierno y principios de primavera.

Se extrae la miel
Los marcos de miel van a un cultivador de rastrojo de miel para facilitar la extracción, luego al extractor. Esto hace girar los marcos hacia adelante y hacia atrás, utilizando fuerza centrífuga para eliminar la miel de las celdas. Luego, la miel se recalienta, se filtra y se bombea a un depósito para ser decantada en barriles grandes, cada uno de los cuales tiene un identificador único. Enviamos muestras de cada uno de estos tambores a un laboratorio independiente para su análisis. La miel de Mānuka se almacena en condiciones de temperatura controlada durante 9-12 meses para desarrollar sus cualidades beneficiosas únicas.

Antes de poner la miel en nuestros frascos de vidrio, se separa en diferentes niveles de MGO / UMF ™. Algunos barriles de miel se pueden mezclar para obtener exactamente los niveles adecuados antes de batir. La crema estabiliza la miel, por lo que tiene una agradable consistencia suave y no se vuelve dulce tan fácilmente. Luego, la miel se vierte, se etiqueta, se empaqueta y está lista para viajar por el mundo.

¿Cuánto y con qué frecuencia?
Muchos factores influyen en el rendimiento total de una colmena cada temporada. Los tres grandes son la salud de la colonia, las condiciones climáticas durante la floración y la floración del arbusto Mānuka. Un arbusto de Mānuka normalmente florecerá durante 4-8 semanas cada año. Mientras tanto, una colmena puede producir en cualquier lugar sin miel hasta 100 kg en una temporada verdaderamente excepcional, aunque el promedio es de más de 10 a 30 kg.

Para asegurarnos de que siempre podemos producir suficiente miel Mānuka de grado MGO / UMF para los amantes de la miel de todo el mundo, estamos colocando colmenas en Nueva Zelanda. Esto significa que el mal tiempo en un área no afectará demasiado la cantidad total de cosecha. También podemos cosechar más de una cosecha por temporada. En promedio, producimos 1.8 cosechas por colmena. ¡Así que no son solo nuestras abejas las que están ocupadas!