Alimentación / Dietas

Bueno, ha sido una semana bastante ocupada en la industria de la miel de Manuka, con la gente (ejem) entusiasmada con la noticia de que Fera, una agencia científica privada del Reino Unido, ha desarrollado una prueba que puede identificar la miel falsa de Manuka. Mientras tanto, Paul Dansted, director …

La meseta central está en la «parte media» de la Isla Norte de Nueva Zelanda. Y el poderoso lago Taupo (el lago más grande de Nueva Zelanda) se asienta allí como un ombligo bastante profundo. Nos encanta el destino de este mes, y no solo por la deliciosa miel de …

Sarah Munro, nacida y criada en Wairoa, estudió sostenibilidad y ha viajado extensamente por la India, entre roles de planificación medioambiental y negocios sostenibles. Conoció a su socio, en los negocios y en la vida, Adam, en Melbourne en una fiesta de Navidad en el trabajo, y vivieron y trabajaron …

Brian Knight es nuestro zueco inteligente residente. Como Director de Innovación en The True Honey Co., a Brian se le ocurren formas ingeniosas de mantener nuestras operaciones prósperas y de garantizar que lo que hacemos sea optimizado, seguro y amigable con las abejas y la tierra. medio ambiente. Brian, nacido …

Fue con gran entusiasmo y un toque de nerviosismo antes de la fiesta que lanzamos The True Honey Co. en Londres en octubre. Todo comenzó con una maravillosa fiesta Restaurante Providores & Tapa Room, dirigido por su propietario, el inteligente chef Kiwi, Peter Gordon. Peter creó un menú de desayuno …

Golden Bay se encuentra en lo alto de la Isla Sur, cerca de las playas de tonos miel del Parque Nacional Abel Tasman y los vastos bosques vírgenes del Parque Nacional Kahurangi. Esta hermosa área recibe a muchos visitantes, incluido The True Honey Co., justo a tiempo para las flores …

True Honey Co. se complace en apoyar al Garden to Table Trust en Nueva Zelanda. Realmente admiramos los objetivos del Trust y nos inspiró ver cuántas escuelas participan en el programa. También nos emocionó descubrir al personal y voluntarios dedicados y apasionados que están cambiando la forma en que los …

Ésta es una pregunta que nos hacen a menudo. «Entonces, ¿por qué la miel de Manuka es tan cara?» No podemos hablar en nombre de los otros productores de miel de Manuka, ni comentar sobre la forma en que hacen las cosas. Pero desde nuestra perspectiva, estas son algunas de …

Nacido en Dannevirke, Laurence vivió con su madre en la granja lechera de su abuelo hasta su adolescencia. Desde los tres años, el joven Laurence escuchó a Liberty llamarla por su nombre e hizo todo lo posible por responder. Ciertamente, su trayectoria profesional no ha sido fácil. En cambio, está …

Este mes, el Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda publicó su GREX (Requisitos generales de exportación para productos apícolas) finalizado. Esto incluyó la tan comentada «definición científica de la miel de Mānuka». Esta definición se relaciona con las pruebas de laboratorio que ahora se realizarán en la miel envasada …